Name: 카레 맛있게 만드는법 - 으깬두부 넣어 고소하게
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기; 돼지고기; 당근; 양파; 버섯; 두부; 호박; 감자; 카레가루; 버터

카레 맛있게 만드는법 - 으깬두부 넣어 고소하게

카레 맛있게 만드는법 알려 드릴께요~

오늘 먹깨비는두부를 으깨 넣었어요

두부를 넣으면 영양적으로 좋겠지만, 특유에 강

한향과 맛이 중화되고,

고소한맛과 부드러움을 느낄수 있답니다~^^

짠맛도 중화되어 아이들 먹이기 딱!~좋아요

4인분

30분 이내

초급

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재료

재료

노하우

소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
두부 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

카레 맛있게 만드는법 재료
카레가루
고기
감자
당근
양파
호박
버섯
두부
버터나 고추가루는 입맛에 따라 선택해서 즐기세 요~
불고기용소고기로 준비했어요
아이들 먹일꺼면 얇은고기가 좋거든요~^^
STEP 2/9

고형카레에는 버터가 들어있구요 우리가 자주 쓰
는 카레가루는 안들어 있답니다
좀더 깊고 고소한 맛을 원할땐 버터 약간을 넣어 주세요
그리고 두부는 대충 으깨서 준비 합니다
STEP 3/9

야채도 취향에 맞게 적당히 자르고 버섯도 가득 넣었어요
새송이버섯,양송이버섯 집에 있는걸 쓰면 될듯요
아이들 먹일꺼라 영양적으로도 좋답니다
STEP 4/9

카레 맛있게 만드는법 첫시작은 볶음 이에요~
먼저 단단한 당근,감자를 넣고 볶다가 고기와 양 파를를 넣고 볶아 주세요
STEP 5/9

고기핏기가 없이 익었을 즈음 물을 부어 주세요
물양은 그닥 신경쓰지 않아도 되는데요
물을 많이 붓게되면 그만큼 카레가루도 많이 넣 고 건더기보다 국물?이 많게 되겠죠~
적당량은 건더기가 푹 잠길정도면 되요
STEP 6/9

쎈불에 팔팔 끓이다 보면 이렇게 불순물이 위로 끓어 올라요
카레 맛있게 만드는법은 이런 사소한 찌꺼기 제
거 랄까요 ㅎㅎㅎ
걷어내줘야 깔끔한 맛을 낼수 있어요
STEP 7/9

그리고 마지막으로 호박,버섯을 넣은후 한번더 끓어 올랐을때,
STEP 8/9

개어놓은 카레가루를 넣고 잘 저어서 섞어 주세
요
만드는 양에 따라 필요양이 다르기 때문에 . .
조금씩 넣어서 걸죽함을 봐가며 조절 해야 되요
가루를 개어서 써도 되지만, 가루를 바로 넣고 저
어도 되니 편한쪽을 선택하면 됩니다
전분 성분이 있기 때문에 잘 저어가며 끓여야 하
며,
너무 강한불보다는 중불에서 하세요
STEP 9/9

이렇게 약불로 끓여내면 완성이에요~
고추가루를 넣으면 매콤하게 즐길수도 있겠죠^^
저는 아이들 때문에 이렇게 기본으로 만들었네요