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병아리콩 고로케 레시피
세계적인 갑부로 유명한 만수르의 부인 모나 빈 켈리는

젊음을 유지하는 비법이 바로 허머스를 많이 먹어서 라고 합니다

살짝 의심스럽기는 하지만 병아리콩이 주 재료인 허머스가

얼마나 대중적인지 알 수 있는 이야기죠

병아리처럼 생겨 병아리콩으로 부르지만 진짜 이름은 칙피

삶아서 그대로 먹거나 스낵처럼 볶아 먹기도 하니

옛날 할머니가 간식거리로 만들어 주던 콩볶음과 비슷합니다

병아리콩을 삶아서 고로케를 만들어 보았어요
2인분 60분 이내 초급
재료
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 피망 손질법
  • 피망 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 소금 조리법
  • 밀가루 조리법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 빵가루 조리법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
병아리콩 불리는 시간이 없거나 짧으면 삶을 때 오래 삶아 익은 정도를 확인하세요
3.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 초리꼬 선물상자
    리뷰별점
    너무 많이 튀겼나봐요. 그래도 타지는 않았으니 다행입니다. 병아리콩은 10정도 삶았는데 식으니 식감이 좀 딱딱해 졌어요. 다음번엔 좀더 오래 삶아봐야겠어요.
    2016.04.18 20:04
고로케 맛보장 레시피