매콤하면서도 향긋한 건강식 더덕꼬치구이만들기

매콤하면서도 향긋한 건강식 더덕꼬치구이만들기

보약중에 보약 더덕꼬치구이. 향긋한 미나리와 함께 버섯까지 꼬치에 끼워서 구워 먹는 꼬치구이입니다.

2인분

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STEP 1/7

더덕의 껍질을 까서 깨끗이 씻어 먹기 4등분을 해준 후에 양념을 입혀 줍니다. 양념장은 고추장, 다진마늘, 참기름, 설탕, 식초 조금 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
STEP 2/7

미나리, 새송이버섯, 꼬치를 준비해 놓습니다.
STEP 3/7

양념애 무쳐진 더덕과 미나리, 새송이버섯을 번갈아 가면서 색맞추어서 꼬치에 끼워 줍니다.
STEP 4/7

먼저 팬에 눌러 붙지 않는 호일을 깔고 팬을 달궈 준 후에 기름을 두르고 더덕꼬치를 구워 줍니다.
STEP 5/7

살짝씩만 구워 준 후에 뒤집어서 구워 주고 바로 꺼내시면 됩니다.
STEP 6/7

다 구워졌다면 이젠 완성접시에 놓아 주면 됩니다.
STEP 7/7

그리고 통깨를 솔솔 뿌려 주시고 쪽파도 솔솔 뿌려주면 더덕꼬치구이 완성입니다.

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