2,489
main thumb
smartgirl

스웨덴식 야채구이 (IKEA의 Grönsakskaka)

IKEA에 쇼핑을 가면 꼭 식사를 하게 되더라구요. IKEA 레스토랑에는 미트볼이 유명하지만 전 연어필레를 먹어요. 연어와 함께 나오는 야채구이가 맛있어서... 원래 이름은 Grönsakskaka. 영어로는 Vegetable Medallion으로 불립니다. 전 야채 동그랑땡이라고 부를까봐요. ㅋㅋ 안에 들어간 재료들을 보고 집에 있는 야채들을 모아서 만들어 봤어요. 간단한 아침식사로도 좋네요. ^^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 큰 것 2개
  • 당근 1/2개
  • 브로컬리 다진 것 1컵
  • 릭(Leek) 혹은 양파와 파 다진 것 1/4컵
  • 스위스치즈 간 것 1컵
  • 계란 1개
  • 생크림 1큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 당근은 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어서 냄비에서 약 10분 정도 삶아 반만 익혀주세요.
살짝 익힌 감자와 당근을 곱게 다져줍니다.
전 감자를 푸드 프로세서에 갈았습니다.
씹는 식감이 필요하기 때문에 잘게 다지듯 갈아 주셔야 해요.
브로컬리도 끓는 물에 소금을 넣고 3~4분 정도 삶아서 다져 주세요.
안에 들어갈 재료들을 준비하세요. 전 냉동실에 얼려둔 릭(leek)을 사용했는데 양파와 파를 사용해도 됩니다.
스위스 치즈도 한 컵 굵직하게 갈아 놓고
큰 그룻에 준비한 감자, 브로컬리, 당근, 릭, 치즈, 계란, 생크림을 넣고 소금, 후추로 간을 해서 골고루 섞어 주세요.
오븐은 섭씨 190도 (화씨 375도)로 예열을 시작합니다.
예열이 되는 동안 베이킹 팬에 유산지를 깔고 2.5인치 (약 6센티미터) 지름의 틀에 준비한 야채 믹스를 1인치 두께로 채워 평평하게 꼭꼭 눌러주세요.
오븐에 넣어 20~25분 동안 노릇노릇할 때까지 구워 주시면 됩니다.
노릇노릇하게 다 구워졌네요. 한 김 식혀서 접시에 옮겨서 따끈할 때 드시면 부드럽고 맛있습니다. 케첩이나 크림 소스를 끼얹어 드시면 좋아요.
감자를 완전히 갈아버리면 매쉬드 포테이토처럼 되기 때문에 곱게 다지듯이 잘라 주시는게 좋습니다.

차게 식으면 유산지에 치즈가 달라붙어 떼기 어려우니 따뜻할 때 접시에 옮겨 놓으세요.

원래 재료는 감자, 브로컬리, 릭, 양파, 치즈인데 전 당근을 추가했어요. 다른 야채들을 활용해도 좋을 것 같아요.

맛이 IKEA 레스토랑에서 먹는 것과 제법 비슷하답니다.

매콤한 맛을 좋아한다면 칠리 페퍼나 핫소스를 살짝 뿌려 먹어도 좋을 것 같아요.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
야채구이 추천 더보기
야채 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.