배추굴전 - 배추와 굴의 환상조합.[굴요리,굴전,제철굴]
얼마전엔 봉남씨 귀빠진날에 알배기 배추가 있어서 배추굴전을 해줬었어요.
이거 진~짜 맛있다 하면서 아주 맛있게 먹더라구요.
간단하지만 근사해보이는 배추굴전..맛도좋고 눈도 즐거워요~
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8알배기 배추와 굴을 준비합니다.
전..알배기 배추 조금 작은 잎을 사용했어요.
너무크면 먹기 부담~
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STEP 2/8색감을 내주고...맛도 깔끔함을 더해줍니다.
청홍고추 한개씩 준비합니다.
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STEP 3/8한살림에 자연산굴이 나왔길래 자연산굴을 샀답니다.
알은 작지만 달콤하니 맛있어요.
흐르는물에 씻은 굴 2/3컵에 부침가루 1큰술을 넣고
비벼놓습니다.
그래야 배추에서 잘 떨어지지 않아요.
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STEP 4/8부침물 준비
부침가루(밀가루)1/2컵, 생수1/2컵
부침물이 너무 묽으면 배추와 굴에서 나오는 수분에
더 묽어집니다.
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STEP 5/8알배기 배추에 밀가루를 솔솔 뿌려줍니다.
그래야 부침물이 잘 묻어요.
배추가 조금 크다면 배추줄기부분에 칼집을 넣어줍니다.
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STEP 6/8밀가루 옷입힌 배추를 부침물에 퐁당.
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STEP 7/8기름두른 후라이팬에 부침물 묻힌 배추를 올려줍니다.
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STEP 8/8굴올리고 부침물 한수저씩 뿌려주고 청홍고추 올려주어
은근한 불에서 부쳐주세요~
앞뒤 뒤집어가며 부치세요.
- 굴과 배추에 밑가루를 솔솔 미리 뿌려주셔야 겉돌지 않는답니다.
4.75
리뷰별점
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앙살이리뷰별점깜짝 맛있어요~~^^♡2022.01.07 18:19 -
지구에 휴가왔음.리뷰별점맛있었어요~ 감사합니다 ^^2021.10.27 14:45 -
난초수정닷컴리뷰별점배추나물 해먹고요 몇장 남겨놓고 이거 해먹어써요 맛나요 감사합니다2017.06.08 13:44 -
미야오오옹리뷰별점그냥은 잘 안먹어지는데 요렇게하니 아이들도 잘먹네요2017.01.20 08:51
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