소고기장조림 빠르고 간단하게 만들기
오늘은 쉽고, 빠르고 간단하게 만드는 영빵이표 소고기장조림 황금레시피를 알려드려요! 원래 교과서대로 만드는 방법이 아닌, 그야말로 빠르고 쉽게! 반찬으로 만드는 방법을 알려드릴려고해요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 밑간
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- 양념장
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- 마지막 간
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조리순서
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STEP 1/6새송이버섯은 세로로 0.5cm정도의 두깨로 썰어주세요. 고기는 한입크기로 도톰하게 썰어서 고기에 밑간을 해주세요.
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STEP 2/6작은 볼에 양념장 - 간장 2TS, 국간장 2TS, 맛술 2TS, 올리고당 2TS, 물 5TS, 매실액 2TS 을 넣어 잘 섞어 만들어 둡니다.
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STEP 3/6밑간해둔 고기를 프라이팬에 넣어서 고기가 반정도 익을 때까지 달달 볶아주세요. 고기가 반정도 익으면 버섯을 전부 넣어서 중불에서 달달 볶아주세요. (2~3분정도)
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STEP 4/6고기와 버섯이 잘 어우러지게 볶아지면, 미리 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 끓여주다가, 한번 팔팔 끓어오르면, 약불에서 은근하게 조려줍니다. (약 10분~15분안으로)
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STEP 5/6위 사진처럼 고기와 버섯이 양념장에 잘 어우려져서 국물이 자작하게 조려졌으면 소금 1ts, 후추약간을 넣어 취향것 간을 해주시고 그릇에 담아내면 완성이에요!!
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STEP 6/6그릇에 담아낼때 마무리로 통깨를 솔솔뿌려서 올렸어요. 마지막 간을 하실때 맛보시고, 싱거우시면 소금으로 간을 맞춰주시면 되셔용~ 저는 소금 1ts만 넣어도 맛이 괜찮았는데, 어디까지나 간은 취향대로 해주시면 됩니다. 밥반찬으로 먹는거라 살짝 짭쪼름하게 만들었어요.
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