수육 맛있게 삶는 법
요즘 김장철이다 보니 수육 많이들 준비하시죠? 수육 삶는법 어렵게 생각하는 분들이 많으신데요. 수육 집에서도 손쉽게 만들 수가 있답니다! 부드러운 수육에 맛있는 보쌈김치 곁들이면 나가서 사 먹을 필요가 없어요~~ 수육 맛있게 삶는법 알려드릴게요~ 손님 오실 때 특별 메뉴로 준비해도 좋아요!
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7수육 집에서도 손쉽게 만들 수 있거든요. 통마늘과 월계수 잎 준비했고요. 대파 흰 뿌리 넣어줘도 좋고 월계수 잎 없으면 생략 가능해요. 수육 만들 때는 보쌈용 삼겹살이나 목살이나 앞다리살 등 원하는 부위 사용하면 되네요. 평소에는 앞다리살 부위 선호하는데 오늘은 외식 느낌으로 삼겹살로 수육 만들어봤어요.
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STEP 2/7통마늘과 월계수 잎 준비했고요. 커피가루 넣어줘도 괜찮아요.
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STEP 3/7수육은 일반 냄비에 하셔도 되는데요. 우리 집처럼 고기 양이 많을 때는 압력솥이 빠르고 부드럽게 된답니다. 압력솥에 고기와 대파,통마늘,월계수잎 넣어줬어요. 압력솥에 하는 거라 고기 자르지 않고 통으로 넣어줬네요. 일반 냄비에 할 경우에는 고기 적당한 크기로 잘라줘야 빨리 익겠죠.
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STEP 4/7소주 넉넉히 붓고 된장 납작하게 한수 저넣어줬어요. 보쌈김치랑 같이 먹을 거라 된장 많이 넣을 필요는 없고 잡내 제거하는 정도로 살짝 넣어주면 좋아요. 된장 혹은 커피가루 넣어주면 된답니다.
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STEP 5/7압력솥에 한 거라 빨리 익는답니다. 센 불에서끓이다가 추가 돌기 시작하면 중불로 낮춰서 15분 끓여줬어요. (고기 1.2킬로 사용했고요) 뜨거운 김 빠지고 열어주면 되겠죠. 일반 냄비에 이 정도 고기 삶을 때는 한 시간 가까이 끓여줘야 할듯해요.
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STEP 6/7뜨거운 김 빠지고 열어봤더니 수육 맛있게 잘 삶아졌네요~
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STEP 7/7먹기 좋은 크기로 얇게 잘라주면 되네요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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010-5948-4416리뷰별점따라해보니 간편하군요 저는 반근 홍어와 김치 막걸리한잔 해야겠네요.. 왠지 불금과 어울린다는..ㅋ2017.02.17 20:09 -
나뚱이12리뷰별점레시피대로 해봤는데 정말 쉽고 맛있네요. .2016.11.21 18:23
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