오늘의 아기밥상-치즈 새우죽
이유를 알 수 없지만 지난 수요일 저녁부터 갑자기 고열이 시작된 저희 아이!! 약기운이 떨어지면 39~39.5도의 고열에 고생한지 5박 6일째, 그렇게나 잘먹던 아이가 잘 먹지 않아 이것저것 잘 목을만한 음식을 고민했답니다~아이가 좋아하는 새우를 넣은 죽에 치즈를 넣어 부드러움과 맛을 더했어요.
1인분 
15분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/8껍질을 벗겨 손질한 새우 중하 3마리, 냉장고에 있던 야채를 조금 준비해 잘게 썰어뒀어요. 저는 기본 야채인 양파, 당근에 깊은 맛을 더해줄 표고버섯을 약간 사용했어요.
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STEP 2/82시간 이상 불려둔 흰쌀을 깨끗하게 씻어서 참기름 약간을 넣고 볶아주세요.
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STEP 3/8그 다음 약한불로 줄여 물 한컵을 붓고
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STEP 4/8양파, 당근을 넣어 쌀이 퍼지도록 천천히 끓여주세요.
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STEP 5/8재료들이 어느정도 익으면 잘게 썬 새우와 표고버섯을 넣고 끓여주세요.
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STEP 6/8중간중간 물이 부족한듯 느껴지면 보충 해가면서 모든 재료들이 푹 익을 때까지 끓여주세요. 소금간을 살짝 해주셔도 좋고 생략하셔도 좋아요.
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STEP 7/8쌀과 새우, 야채가 다 익으면 불을 끄고 아기 치즈를 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 8/8리조또 같기도하고 스프같기도하고 목넘김이 부드러우면서 고소하고 새우, 표고버섯으로 감찰맛까지 느껴져서 목아프고 입맛 없는 아이도 요것만은 맛있게 잘 먹어주었답니다.
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