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니콜씨

백종원 카레 만들기~ 맛있어요

일명 채썬카레로 유명해진 백종원 카레~ 큼직한 야채가 부담스러웠던 아이들에게 신세계를 선물해준 백종원 카레를 니콜씨도 만들어 보았어요~ 카라멜화 된 양파의 풍미에 먹기쉬운 채썬 야채가 정말 환상인 백종원 카레~ 쉽고 간단하게 함께 만들어 볼까요? by. 니콜씨의 레시피가 있는 여행~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 1개
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
  • 소고기 1줌
  • 카레 1팩
    [양념]
  • 식용유 2큰수저
노하우 영상
조리순서Steps
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손질해둔 양파는 채썰어 달군 팬에 기름을 두른 뒤 갈색갈색 할때까지 볶아줍니다. 너무 볶아져서 흐물흐물할때까지 볶아주는게 팁!! 오래볶을수록 풍미가 좋아진다고 해요~
감자 당근을 채썰어 준비해주세요~! 감자는 흐르는물에 한번 행구어 전분을 제거해주시면 볶을때 타지 않는답니다.
양파 감자 당근이 어느정도 익으면 고기를 넣어 볶다가 후추도 조금 뿌려주세요~ 고기가 어느정도 익을때까지 달달달~! 볶아주시면 된답니다.
볶아진 재료에 물을 부어주세요~백주부님은 그냥 생수를 부었지만 니콜씨는 끓인물을 부었답니다. 요리시간을 단축시킬 수 있어요~ 다른 재료 준비할때 끓여주시면 간편하지요^^ 한번 부르륵 끓으면 커리가루를 넣어 뭉치지 않게 풀어주시고 어느정도 졸여주시면 끝!! 커리가 짜기때문에 다른 간을 할 필요가 없답니다.
완성~! 맛있는 백주부표 채썬카레가 완성되었어요
팁1.

채써는게 익숙치 않으시다면 채칼을 이용하는게 좋답니다. 모양도 예쁘지만 굵기가 일정해 익는 속도가 같기 때문이지요.

팁2.

카레를 풀기전 끓인물을 넣어주세요. 요리시간을 단축시킬 수 있어요~ 다른 재료 준비할때 끓여주시면 간편하지요^^
레시피 작성자About the writer
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