양념 불고기 국물로 볶은 바싹 불고기 덮밥
양념불고기 국물로 볶은 밥에 바싹 볶은 불고기!
어느 집이나 늘 불고기가 남았을 때 자꾸 데우다 보면 맛도 없고 물려서 먹기 싫을 때가 종종 있죠. 이럴 때는 불고기를 바삭하게 볶아 쉽고 간단하면서도 색다른 일품요리를 만들면 멋진 한 끼를 즐길 수 있습니다.
-요리연구가 박서란의 매일 먹는 건강한 한식 밥상 중-
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3양념불고기는 그대로 체에 밭쳐 국물을 준비합니다.
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STEP 2/3팬에 ①의 국물과 찬밥을 넣고 가볍게 볶은 후,
식용유와 참기름을 두르고 불고기도 바싹 볶습니다.
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STEP 3/3그릇에 다 볶은 밥과 불고기를 예쁘게 담고 송송 썬 실파를 올려 완성합니다.
- 박서란 요리연구가의 Tip:
불고기를 볶을 때 녹말가루를 약간 넣으면 바삭한 식감을 살릴 수 있다.
남은 불고기가 없을 때는 소고기와 채소를 양념(간장·배즙 2큰술씩, 설탕·참기름·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘·꿀 ½큰술씩, 양파 ½개, 후춧가루 약간)에 재웠다가 볶는다.
불고기덮밥 맛보장 레시피
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