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완소꽃남매

소고기미역국 끓이는법 맛있게~

쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물요리!

뭣보다 몸에도 좋고 맛도 좋고 간편한 재료로 만들 수 있지요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 미역 1줌
  • 소고기 150g
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 참기름 0.5스푼
  • 국간장 3스푼
  • 1200ml
노하우 영상
조리순서Steps
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미역을 찬물에 10분간 불려주세요.
불린 후에 먹기좋은 크기로 잘라주시는게 더 편해요 ^^
(참고로 전 잘려져 있던 미역으로 1컵 반사용했어요.)
불린 미역은 흐르는 물에 빡빡 씻어 물기를 빼주세요.
고기도 먹기 좋은 크기로 준비해주세요.
전 고깃살이 은근 크길래 아이들이 좀 더 쉽게 먹을 수 있도록 잘게 잘라주었어요 ㅎㅎ
물에 담궈 핏물 안빼고 키친타올로 뺐어요 ^^
소고기에 다진마늘 0.5스푼과 참기름 0.5스푼을 넣어 버무려주세요.
미역불리실때 재워두시면 좋아요.
적당한 냄비에 버무려둔 소고기를 넣어 볶아주세요.
색이 변할때까지만 볶아주시면 되요.
고기의 색이 변했을때 미역을 넣어 함께 다시 한번 볶아주세요.
미역이 투명해질때까지 볶으면 더 맛나데요.
보시면서 투명해진다 꼬시한 냄새 난다 하실때까지 볶아주시면 좋아요.
물 1200ml 넣어 끓여주세요.
국간장으로 간을 해 팔팔팔 끓여주시면 완성이에요.
전 딱 3스푼이 입에 맞더라구요. 간은 처음에 조금 끓이면서 조금 맞춰주시면 좋아요.
팔팔팔 끓이면서 물의 양이 줄어들어요 미리 하시면 짜질수도 잇거든요.
센불에 팔팔 ! 중불에 팔팔 ! 약불로 은근히 깊이를 내줘요^^
레시피 작성자About the writer
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