마리텔, 이혜정 요리연구가의 만능매운장 레시피 ~!
이혜정님이 소개해주신 만능 매운장 레시피입니다~! 그냥 고추장을 쓰는 것보단 이렇게 만들어놓고 고추장 필요할때마다 꺼내서 쓰면 좋을 것 같아요! 이걸로 감자소고기조림 하시는데, 그것두 너무 맛있어요~^^ 저는 한 번 쓸 양을 만들어봤는데, 이혜정님의 본 레시피도 함께 참고하세요 ^^
1인분 
10분 이내 
아무나 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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혹은 매실청
조리순서
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STEP 1/5이혜정님 원래 레시피는 양념통 한 개 양인데, 이렇게 모든 재료를 넣고 만드신 후 1주 정도 숙성시킨 후 드시면 좋습니다.
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STEP 2/5고추장 2스푼 반을 크게 떠서 담습니다.
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STEP 3/5간장 1/2, 새우젓국물 1, 설탕 혹은 매실청 1/2, 소금 세 꼬집, 청주 1/2, 생강즙 1T 넣어줍니다. 취향에 따라 가감합니다.
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STEP 4/5다진 마늘도 반 스푼 넣어주세요.
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STEP 5/5고춧가루 반 스푼도 넣어줍니다.
그리고 잘 섞어주시면 됩니다!
- 청주 대신 소주나 와인을 넣지 않는게 좋다고 하셨어요~ ^^ 취향에 맞게 소스들의 양을 가감하세요!
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