Name: 홈메이드 두부~휴롬으로 쉽게 두부 만드는법~!~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메주콩 9컵; 간수 1컵 (200ml); 물 18컵 (메주콩의 2배분량); 간장 1큰술; 부추 조금; 고춧가루 1큰술; 통깨 1/2작은술; 참기름 조금

홈메이드 두부~휴롬으로 쉽게 두부 만드는법~!~

두부를 처음 만들때는 엄두도 못내고 어렵게 생각했는데

휴롬으로 몇번 만들어보니 정말 쉽게 홈메이드 두부를 만들수 있어서

자주 만들어 먹게 되네요~!~

바로 만들어 따뜻한 두부를 먹을수 있어 너무 좋아요~!~

6인분 이상

60분 이내

중급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

계량법 안내

재료

메주콩
9컵 구매
간수
1컵 구매

200ml
물
18컵 구매

메주콩의 2배분량

양념장

간장
1큰술 구매
부추
조금 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
1/2작은술 구매
참기름
조금 구매

노하우

간장 조리법
부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

콩을 깨끗이 씻어준 다음 물에 담가 놓았어요~!~
하루 정도 불렸더니 아주 잘 불렸더라고요~!~
STEP 2/7

불린 콩을 휴롬에 갈아주면 아주 쉽게 두부를 만들 수 있어요~!~
예전에는 두부를 맷돌로 간 다음 베보자기로 짜주어 번거로웠지만
이제는 휴롬에 갈아주면 너무 쉽게 만들 수 있지요~!~
STEP 3/7

홈메이드 삼색두부 만드는법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220410705365
콩을 갈아준 물을 솥에 넣고 끓여줍니다~!~
넘치지 않게 지켜 서서 끓여주었어요~!~
끓어오르면 불을 끄고 간수를 부어준 다음 살살 3번 정도 저어준 다음 잠시 놔둡니다~!~~
STEP 4/7

몽글몽글해지면 바구니에 면 보를 깔아 준 다음 부어줍니다~!~
면 보를 덮어준 다음 무거운 걸로 눌러 놓았어요~!~
STEP 5/7

30분 정도 지난 다음 보니 요렇게 예쁘게 굳어 있네요~~
STEP 6/7

면 보를 걷어내고 도마에 쏟아보니 아주 맛있는 두부가 완성되었어요~!~
26cmx16cm에 높이 6cm의 두부가 완성되었네요~!~
STEP 7/7

따뜻한 두부를 썰어서 한 접시 후다닥 먹었답니다~~
바로 만든 두부라 따뜻하고 폭신하고 고소한 두부가
김이 모락모락 날 때 썰어 놓았어요~!~
양념간장 곁들여 먹으면 요것처럼 맛있을까요~!~
두부를 썰면서도 계속 입으로 들어가게 되네요 ㅎㅎ
양념장을 뿌린 다음 김치와 함께 먹어도 정말 맛나답니다~!~
두부가 맛있으면 두부로 여러 가지 요리를 할 수 있어서 좋아요~!~
지금쯤 모든 이웃님들 추석 준비한다고 많이들 바쁘시겠네요~!~
추석 음식 장만하시면서 행복한 하루 되세요~!~