Name: 아삭하고 맛있는 오이무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 3개; 마늘 2개; 당근 조금; 양파 1개; 부추 조금; 고춧가루 20ml; 설탕 약간; 소금 5ml; 통깨 약간

아삭하고 맛있는 오이무침 만들기

오이의 효능도 있더군요.

오이는 수분이 많고 이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 부기를 뻬는 효과가 있답니다.

다이어트에도 좋은 채소 중 한 가지죠?

칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트에 최고~~!!

수분도 풍부해서 수분이 부족할 때 보충할 수 있답니다.

오이의 효능이 좋은데요. 이 오이를 무침으로 만들어 보려 합니다.

4인분

10분 이내

초급

민a지a맘

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재료

재료

오이
3개 구매
마늘
2개 구매
당근
조금 구매
양파
1개 구매
부추
조금 구매

양념

노하우

오이 손질법
오이 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
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양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
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소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

오이3개
STEP 2/17

야채를 먼저 썰어 놓았습니다.
당근과 양파는 채를 썰어놓으시면 됩니다.
부추는 많이 들어가면 더 맛있는데요. 저는 조금밖에 없어서 쬐끔만 넣었지요~^^
STEP 3/17

저는 간을 맛소금으로 맞추는데요.
소금은 평소에 드시는 걸로 넣으셔도 된답니다~^^
STEP 4/17

고춧가루는 넣으시고 너무 하얗다 싶으시면 조금 더 넣으시면 된답니다.
STEP 5/17

설탕은 많이 넣으시면 오이무침이 달기 때문에 약간만 넣어주시면 되구요~
STEP 6/17

통깨도 미리 준비했답니다.
STEP 7/17

저는 오이무침을 조금씩 만들어 먹기 때문에 3개만 했답니다.
바로 무쳐서 먹어야 아삭하고 맛있지요~^^
오이 껍질을 중간중간 깎았답니다. 껍질은 안 깎으셔도 되는데요.
STEP 8/17

오이 꼭지 부분은 잘라서 버리세요~ 끝 부분은 쓰기 때문에 버린답니다..ㅋㅋ
오이를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 4조각으로 잘라줍니다~
STEP 9/17

다 자른 오이를 굵은소금으로 절여주는데요.
왜 절이냐구요?
오이는 수분이 많기 때문에 무침으로 만들어 놓으면
물이 많이 생기기 때문에 살짝 절여 주는 것이 좋답니다.
STEP 10/17

오이를 살짝 절여주셔도 아삭하고 맛있답니다.
STEP 11/17

오이에서 수분이 많이 나와 소금이 다 녹은 것이 보이시죠?
소금이 어느 정도 녹았다 싶을 때
STEP 12/17

오이를 바구니에 부은 다음 깨끗한 물로 소금물을 씻어줍니다.
STEP 13/17

물기가 어느 정도 빠졌으면 그릇에 담고 무침을 만들면 된다는 거죠~^^
STEP 14/17

미리 준비해둔 야채를 오이 위에 넣으시고 양념도 넣어줍니다~^^
STEP 15/17

이제 오이에 양념이 골고루 배도록 버무려 줍니다.
STEP 16/17

드디어~ 아삭하고 맛있는 오이무침 만들기 완성~~!!!
STEP 17/17

이렇게 사진으로 보는데도 씹으면 아삭하니 맛있을 것 같으시죠?