구수한맛이 일품 , 누룽지 들깨 백숙 레시피 :)
은은한 들깨향과 누룽지의 고소함이 그냥 백숙보다 훨씬 진득한 맛을 낸다.
예로부터 보신음식으로 사랑받는 백숙에 항산화작용이 뛰어난 들깨를 곁들여 더 건강해진 백숙 레시피 " 누룽지 들깨 백숙 "
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/20닭은 백숙용으로 한마리를 준비하고
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STEP 2/20삼계탕용 육수팩 1개와 부추 , 통마늘 , 누룽지를 준비한다.
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STEP 3/20흐르는물에 닭을 깨끗하게 씻어주고
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STEP 4/20소금 후추를 약간 뿌려가며 밑간해둔다.
구석구석 조물거리며 마사지해준다 :)
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STEP 5/20삼계탕용 육수팩을 넣고 물을 끓여준다.
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STEP 6/20통마늘은 깨끗히 씻어 손질해두고
부추도 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 7/20들깨가루는 껍질이 벗겨져 곱게 갈린것으로 준비 !
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STEP 8/20육수팩은 센불에 끓이다가 팔팔 끓으면 중불로 줄여
10분가량만 더 끓여준다.
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STEP 9/20육수가 잘 우러났으면 팩을 건져내고
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STEP 10/20누룽지를 넣고
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STEP 11/20준비한 통마늘 중 1/2 만 국물에 넣어준다.
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STEP 12/20나머지 절반의 통마늘은 닭 뱃속에 넣어주고
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STEP 13/20얌전하게 육수에 닭을 넣는다.
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STEP 14/20뚜껑을 덮어 푹 ~ 끓여준다.
중-약불에서 서서히 오래 끓여줘야 닭이 야들야들하게
푹 고아진다.
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STEP 15/20냄비가 작아 중간에 닭을 한번 뒤집어주었다 ㅠㅠ
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STEP 16/20앞뒤로 총 40분가량 끓이다가 들깨가루를 3스푼 듬뿍 넣어주고
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STEP 17/20다시 뚜껑을 덮고 약불에서 20분정도 끓여준다.
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STEP 18/20국물이 진득하게 끓으면 뚜껑을 열고 2분을 더 끓인 뒤
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STEP 19/20준비한 부추를 넣고 바로 불을 꺼준다.
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STEP 20/20그릇에 담아내면 완성 !
소금 , 김치등을 곁들여낸다 :)
조리시간이 길어 힘들지만 만들어보면 제일 쉬운요리
들깨가루와 누룽지로 진득하고 구수한 국물 덕에
한층 더 건강해지는 느낌의 닭백숙이 완성된다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(6)
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민민댁리뷰별점저는 이렇게 활용해서 넘 맛있게 먹었습니다 ~재료는 있는걸로만 했어요 깔끔하고 맛있네요 감사해요2023.12.07 00:06 -
옥쓰리12345리뷰별점요 레시피로 요리합니다♡♡♡ 맛있어요!2022.05.09 10:45 -
챎2리뷰별점누룽지를 너무 미리넣었는지 국물이 없어져서 아쉬웠어요 ㅜㅜ 누룽지는 막판에 넣으세요 그래도 넘 맛있었습니다 ㅎㅎㅎ2021.04.05 11:23 -
파니콜라맘리뷰별점너무나 손쉽게 만들었어용 ♡♡♡♡♡♡2021.02.28 01:48
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