[야채고로케] 튀기지 않은 구운 고로케 야채고로케 만들기 -양싸
튀기지않아 담백한 구운 고로케 만들기
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or 물
- 양념
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조리순서
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STEP 1/17캔옥수수는 체에받쳐 물기를 빼주세요
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STEP 2/17당근은 잘게 다져주시고
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STEP 3/17양파도 다져서 준비해주세요
감자는 삶아주세요
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STEP 4/17버터를 제외한 전재료를 넣고 반죽해주세요 반죽 마무리 단계에서 버터를 넣고 반죽을 완성해주세요
그리고 1차발효 15분 해주세요
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STEP 5/17반죽이 발효되는동안 당근, 양파를 볶아주세요
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STEP 6/17다 삶아진 감자를 으깨줍니다
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STEP 7/17여기에 옥수수와 볶은 양파와 당근 카레가루를 넣고 섞어주세요
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STEP 8/17잘 섞어서 놔두시고
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STEP 9/17빵반죽을 40g 씩 분할해서 랩으로 씌워놓고 중간발효 10분 해줍니다
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STEP 10/17그동안 빵가루와 계란을 풀어놓고
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STEP 11/17중간발효가 완성된 빵반죽을 폭폭 쳐주면 가스가 빠져요
여기에 아까 만들어놓은 속재료를 적당히!!! 넣으세요
저는 크림치즈고로케 만들때 크림치즈에 욕심부려 터져나왔어요ㅠㅠ
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STEP 12/17오물 오물 오무려주세요
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STEP 13/17다 만들었다면
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STEP 14/17아까 계란풀어놓은거에 풍덩 풍덩 빵가루도 묻혀주시고 2차발효 30분 해주세요
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STEP 15/17예열된 오븐에 180°C 20~25분정도 구워주세요
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STEP 16/17완성
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STEP 17/17맛있더라구요
친구들 만날때 포장해서 선물했는데 너무 좋아하더라구요^^
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