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김말이 튀김만들기 최현석 김마삼

최현석 쉐프의 김마삼으로 아이들 간식으로 넘 좋아요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 구운김 4장
  • 맛살 2개
  • 당면 200g
  • 사각치즈 3장
  • 튀김가루 1컵
  • 노른자 1개
    [양념]
  • 간장 1스푼
  • 참기름 1/2스푼
  • 설탕 1/2스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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당면을 알맞게 삶아 식혀 주세요
맛살은 1/4크기로 잘라 주세요.
사각치즈는 3등분을 해서 준비해 주세요.
삶아지 당면에 간장1T,참기름1/2t,설탕1/2t를 넣어 양념이 잘 베이도록 묻혀 주세요.
튀김가루 1컵에 달걀노른자와 물,소주를 넣어 반죽을 묽게 만들어 주세요.
구운김은반으로 잘라 양념해 놓은 당면,치즈,맛살 순서대로
올려 돌돌 말아 주세요.
김 끝부분에 물을 발라 주시면 말아놓은 김이 풀어지지 않는답니다.
재료와 함께 잘 말려진 김말이에 튀김가루를 묻혀 주세요.
튀김가루가 묻혀진 김말이를 반죽에 퐁당 넣어 반죽을 묻혀 주세요.
잘달궈진 기름속에 김말이를 넣어 튀겨주세요.
잘 튀겨진 김말이는 키친타올위에 기름을 빼주시면 바삭하고 맛난 김말이 튀김이 완성된답니다.
물과 소주는 1:1비율로 넣어주시면 더 바삭한 튀김을 맛보실수 있답니다.
레시피 작성자About the writer
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