백종원 만능간장 만들기
화제의 이슈를 남긴 백종원의 만능간장
아직도 만드시는법을 모르신다고요?
아주 쉬우니 모두 함께 만들어 보아요^^
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7만능간장에는 돼지고기 다짐육이 들어간다는 사실..
백종원 만능간장의 비율은 돼지고기 다짐육,간장,설탕을 6:3:1 아니면 6:6:1을 넣어주셔도 무관합니다.
여유가 있는 집에서는 간장이랑 고기비율을 같게해도 된다는 말씀;;
저희집엔 종이컵이 없어서 백세주잔을 활용하여 넣어봅니다
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STEP 2/7저는 고기 208g을 사왔는데 백세주잔으로 딱 세덩어리 나오네요 ㅎㅎ
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STEP 3/7저희집은 여유가 없기때문에 ㅠ.ㅠ
6:3:1 비율에 맞춰서 넣어주었어요.
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STEP 4/7그리고 설탕도 백세주잔 꽉 채서 한컵
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STEP 5/7이제 이대로 보글보글 끓이면 되요~
5분정도 끓여주시면 완성됩니다
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STEP 6/7팔팔 끓이다보면 기름이나 불순물이 올라오면 살짝씩 걷어내면 더 좋겠죠?
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STEP 7/7다 완성된 만능간장은 유리통에 담아서 냉장고에 보관하시면서 요리해드실때 사용하시면 유용하게 사용될듯해요
- 간장이 많이 들어간 양념이기때문에 짭니다
조림요리하실때는 늘 물과 함께 사용하시면 좋고요
약간만 사용해도 간이 맞으니 너무 많이씩 사용안하시는게 좋으실듯해요
고기가 들어있는 양념이라 식은후 기름이 뜹니다
걷어내시고 사용하시면 깔끔한 만능간장을 만나실수 있으실꺼에요
요리하실때 고춧가루등 갖은 양념과 함께 사용하면 맛이 향상되요
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