Name: 아이들 점심으로 준비한 오징어 주먹밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 반건조 오징어 다리 두개 110g; 기름 2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 양파 1/4개; 대파 초록부분 1/2대; 오이고추 1개; 고슬하게 지은 밥 3공기; 고추장 1/2큰술; 고추가루 1/2큰술; 청주 1큰술; 설탕 1큰술; 굴소스 1큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술; 소금 약간

아이들 점심으로 준비한 오징어 주먹밥

오징어를 넣어 만든 주먹밥입니다. 엄마는 불앞에서 덥지만 아이들은 시원한 선풍기 바람 맞으며 간단하게 먹기 좋은 한끼랍니다.

2인분

30분 이내

초급

배고픈엄마

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재료

재료

양념

고추장
1/2큰술
고추가루
1/2큰술
청주
1큰술
설탕
1큰술
굴소스
1큰술

밥 밑간

통깨
1큰술
참기름
1큰술
소금
약간

노하우

식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
청주 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

반건조 오징어 다리를 물에 담궈 불려 주었습니다. 4시간정도.
STEP 2/10

불린 오징어 다리는 손끝으로 다리를 훑어 빨판을 말끔하니 제거해 물에 깨끗하게 씻어 건져 줍니다.
STEP 3/10

불려 손질한 반건조 피데기 오징어 다리 두개 110g을 쏭쏭 잘게 다져 줍니다.
STEP 4/10

달군 팬에 기름 2큰술을 두르고 다진 마늘 1/2큰술, 양파 1/4개, 대파 초록부분 1/2대 를 다져 넣고 볶아 줍니다.
STEP 5/10

양파가 투명하게 볶아 지면 준비한 오징어를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 6/10

그리고 여기에 씨를 빼고 다진 오이고추 1개를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 7/10

그리고 고추장 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술을 섞은 양념을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 8/10

그리고 양념을 고르게 한번 바글바글 끓여 준 후 불에서 내려 줍니다.
STEP 9/10

여기에 고슬하게 지은 밥 3공기, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 소금약간을 넣고 고루 섞어 줍니다.
STEP 10/10

밥을 한큰술씩 떠서 둥글게 뭉쳐 주먹밥을 만들어 줍니다.