매콤한 어묵고추조림

매콤한 어묵고추조림

손쉽게 반찬이 되는 어묵은 가족들이 싫어하지 않아서 해먹게되는데 여름에는 고추랑 볶음하기가 좋아서 오늘은 마늘을 좀 썰어넣고 매콤하게 고추어묵볶음을 해보았어요. 더운 여름날에는 간편하게 뚝딱 ~ 반찬이 되는 메뉴들로 만들어 준비하는게 좋아요.

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STEP 1/5

맵지않은 고추, 어묵, 마늘, 당근이 필요해요.
STEP 2/5

어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 먹기좋은 크기로 썰어주어요.
STEP 3/5

마늘은 편으로 썰고 당근도 반달썰기로 썰어서 크기를 맞추어주고 달구어진 팬에 식용유를 조금 두르고 먼저 마늘과 당근을 볶다가 썰어놓은 어묵을 넣어줍니다.
STEP 4/5

간장, 매실액, 고춧가루을 섞은 양념장을 넣어 볶아주어요.
STEP 5/5

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려서 마무리해요.

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