해산물이 없어도 맛을 낼수있는 초간단 파전만들기
파전이라하면 해물이 가득한 해물파전을 떠올리실텐데요~
냉장고에 해산물이 없어도 충분히 맛있게 만들수있는 간단한 파전입니다^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/7부침가루가 있으시면 부침가루를 사용하셔도 되고요~
부침가루가 없으시다면 밀가루에 물을 넣어 덩어리가 생기지않도록 거품기로 잘 섞어주시고
소금으로 간을 해주신다음
파전의 바삭함을 위해 소주를 살짝 넣어줍니다~
요리수등의 시즈닝이 있으신분들은 함께 넣어주셔도 풍미가 좋아지지요ㅎㅎㅎ
-
STEP 2/7당근은 채썰어주시고
청양고추, 홍고추도 쫑쫑 썰어 넣어주세요~
그리고 오늘 해산물이 들어가지않는 파전의 맛을 제대로 살려줄 비장의 무기인 건새우는 갈아서 함께 넣어줍니다^^
-
STEP 3/7쪽파는 깨끗이 씻어 반죽에 가지런히 섞어주세요~
이번에 구입한 쪽파가 키가 큰 관계로 반으로 잘라 사용했어요ㅎㅎㅎ;;;
-
STEP 4/7팬에 식용유를 두르시고 충분히 달궈지면
파전의 반죽을 가지런히 팬에 올려주시고요~
-
STEP 5/7파전의 백미라 할수있는 달걀은
흰자와 노른자가 너무 섞이지않도록 살살 풀어
파전의 윗면에 부어줍니다~
-
STEP 6/7뒷면이 노릇하게 익으면 한번 뒤집어 주시고요~
윗면의 달걀이 완전히 익으면 다시 뒤집어 파전을 완성합니다~
-
STEP 7/7초간장을 곁들여야 하겠지요???ㅎ
간장과 물을 1:1의 비율로 섞으시고
식초와 고추가루를 넣어 초간장을 만드시면
염분섭취를 조금 더 줄일수있어요^^
- 쪽파가 없으시다면 대파를 채썰어 파전을 만들어보세요~ㅎㅎ
파전의 윗면에 올릴 달걀은 흰자와 노른자가 완전히 섞이지않게
살살 대충 풀어주셔야 색감이 훨씬 예쁘답니다^^
4.60
리뷰별점
포토 후기(1)
-
soo리뷰별점건세우없어서ㅎㅎ 야채만넣고했는데 괜찮게 먹었습니다~2023.08.26 17:51 -
손규원리뷰별점건새우도 없어서 대신 가쓰오부시 넣었어요. 맛있네요! 사진 업로드가 안 돼서 아쉬워요ㅠㅠ2023.03.05 02:45 -
taradise리뷰별점오징어 추가해서 했는데 사서 먹는거 같았어요2019.10.31 21:12쉐프의 한마디오징어 추가하셨다니 정말 맛있으셨을듯요ㅎ 후기 감사해요^^2019.11.01 17:13 -
강넝자리뷰별점레시피대로 따라하니 쉽게 맛있게 잘 먹었습니다~~2019.03.11 20:32
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,