Name: 집에서 만드는 중국요리! 마파두부 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 다진 돼지고기 300g; 파프리카 1/2개 (색깔별로준비); 양파 1/2개; 청양고추 2개; 두반장 2큰술; 전분가루; 굴소스 2큰술; 소금; 후추; 고추가루; 파; 마늘

집에서 만드는 중국요리! 마파두부 만드는 법

만들기 어려울 것만 같은 중국요리 마파두부를 집에서 간편하게 만들 수 있어요.

2인분

30분 이내

중급

실비오

[더보기] http://blog.naver.com/silvio_

재료

계량법 안내

재료

두부
1모 구매
다진 돼지고기
300g 구매
파프리카
1/2개 구매

색깔별로준비
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

양념

노하우

두부 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

기름을 넉넉하게 넣고 달궈지기 전에 마늘과 파를 넣고 타지 않을 정도로 중불에서 향을 내주세요.
STEP 2/15

파와 마늘을 건져 내고 불을 끈다음 고추가루를 넣어주세요.
STEP 3/15

식힌다음 고운체에 걸러주세요.
STEP 4/15

체에 걸러 고추기름을 준비해주세요.
STEP 5/15

다진 돼지고기에 소금과 후추로 간을 해주세요.
STEP 6/15

두부는 사각형으로 썰어서 소금을 조금 뿌려주세요.
STEP 7/15

물과 전분 1:1비율로 물전분을 만들어주세요. 2큰술 정도 만들어주세요.
STEP 8/15

나머지 야채들은 작게 주사위 모양으로 잘라주세요.
STEP 9/15

달궈진 팬에 준비된 고추기름을 넣고 다진마늘 1큰술, 두반장 2큰술을 넣고 볶아주세요.
STEP 10/15

돼지고기를 넣고 익을 때 까지 볶아주세요.
STEP 11/15

굴소스 2큰술을 넣어주세요. 간을 보시고 싱거우시면 간장을 조금 넣어주세요.
빨갛고 매콤하게 드실분은 고추가루 한큰술을 넣어주셔도 상관없어요.
STEP 12/15

나머지 야채들을 넣고 볶아주세요.
STEP 13/15

잘라 놓은 두부를 넣고 볶아주세요.
STEP 14/15

물을 2/3컵 넣어 주신다음 준비 해둔 물전분을 골고루 넣고 풀어주세요.
STEP 15/15

농도가 나오면 불을 꺼주세요.