오이지 간단하게 만들기

오이지 간단하게 만들기

밥반찬으로 좋은 오이지 만들어봤어요.

6인분 이상

2시간 이상

중급

피피꽁주

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재료

재료 계량 안내

재료

오이
100개 구매

양념

물
15L 구매
소금
1.5kg 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이지 오이 깨끗하게 세척해 물기를 빼주세요.
STEP 2/8

물 빠진 오이는 항아리에 차곡차곡 담아주고
STEP 3/8

소금과 물의 비율을 물 10 : 소금 1(물 15리터에 소금 1.5kg)로 계량했답니다.
STEP 4/8

오이를 항아리에 잘 담고
STEP 5/8

바글바글 끓어오르는 소금물을 끓여주세요.
STEP 6/8

팔팔 끓는 소금물을 오이가 담긴 항아리에 바로 붓습니다.
STEP 7/8

그리고는 무거운 돌로 꾹 눌러요!
STEP 8/8

4시간 후 오이가 소금물에 잠겼어요. 요렇게 오이지 완성~

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오이지 맛보장 레시피