1인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6취나물은 시든 잎이나 억센 줄기부분을 잘라내고 끓는 물에 소금넣어 파랗게 데쳐주어요.
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STEP 2/6재빨리 찬물에 여러 번 헹궈 물기 꽉 짜서 준비해요.
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STEP 3/6손두부(또는 부침용두부)는 끓는 물에 소금넣어 데친 후 한김 식혀 젖은 면보에 싸서 수분제거해 주어요.
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STEP 4/6된장이나 고추장은 깎아서 계량하시어 분량대로 양념장을 만들어요.
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STEP 5/6취나물은 먹기 편한 길이로 2등분정도 해주고 두부, 대파넣어 고루 양념이 배이게 조물조물 무쳐주어요.
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STEP 6/6완성~심심하게 맨입에 먹어도 괜찮을 정도로 간을 하면 두부의 포만감으로 밥의 양도 줄일 수 있어 좋더라구요.
- 다진 땅콩을 넣어주면 고소함이 더해요.
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