두릅과 베이컨을 넣은 계란찜
반찬으로 먹어도 좋지만 그냥 먹어도 은근 든든하여 봄날의 브런치로 추천할 수 있는 두릅과 베이컨을 넣은 계란찜입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/5계란에 소금, 후추, 우유를 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 2/5두릅은 밑동을 잘라내고 깨끗한 물에 서너번 헹군 뒤 반을 갈라 끓는물에 빠르게 데쳐주었습니다.
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STEP 3/5달군 팬에 기름을 두르지 않고 베이컨을 앞뒤로 실짝살짝 구워준 뒤 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.
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STEP 4/5키친타월에 올리브오일을 묻혀 내열용기 내부를 쓱~ 이 과정을 거치면 계란찜이 그릇에 달라붙지 않아 설거지할때 편해요.
그런 다음 계란물을 붓고 예열된 185도 오븐에서 15분 정도 굽습니다.
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STEP 5/5오븐에서 꺼낸 뒤 베이컨과 두릅을 넣고 다시 오븐에 넣어 15분여 정도를 구워주면 완성입니다.
- * 오븐 대신 찜기를 이용해도 되구요.
* 계란물에 처음부터 베이컨과 두릅을 넣어 구우면 익으면서 밑으로 가라앉을 수 있어
번거롭더라도 굽는 중간에 넣어주는것이 좋습니다.
* 오븐 온도와 시간은 제품사양에 따라 달라질 수 있습니다.
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