1인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5라면은 좋아하시는 걸 준비하시구요. 오징어는 1마리를 준비하세요. 오징어 라면이므로 오징어는 많이 사용하였답니다. 취향에 따라 반 마리만 넣어도 되구요.
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STEP 2/5청고추와 홍고추는 반개씩 어슷썰어주시구요. 대파도 3분의 1대만 어슷썰어주세요.
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STEP 3/5물 550ml 가 끓으면 라면 스프부터 넣어서 끓는 점을 높여줍니다. 그래야 면을 넣었을 때 끓는 점이 높아져서 면이 단시간 내에 쫄깃하게 익는답니다. 그런 다음 오징어를 넣어주는데, 오징어는 처음부터 익히면 질겨지므로 면이 반쯤 익었을 때 넣어주세요.
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STEP 4/5오징어가 하얗게 불투명해지고 단단해지면 다 익은 것이구요.
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STEP 5/5청양 고추가루를 1큰술 넣어서 매콤하고 얼큰하게 만들어 줍니다. 매운 것이 싫으신 분은 양을 조절해주세요. 고추와 대파를 넣어줍니다.
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