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뚱딴지? 돼지감자조림 - 딸에게# /돼지감자조림만드는법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

뚱딴지라고 들어보셨지요?

건강식품으로 뜨고 있는 식재료라지요~

감자의 한 종류인데

당뇨와 비만에 그렇게 좋다잖아요~

요즘에 돼지감자차로도 많이 마시던데

처음 접해보는 식재료들은 호기심을 유발하지요~

몸에 좋은 것도 먹기편하게 맛나게 먹어야한다고 생각하는지라

감자조림처럼 졸여보았어요~

 

돼지감자조림


 

뚱딴지  돼지감자조림


  

당뇨에 좋다~  돼지감자조림

​

​

돼지감자조림 만드는법

 

돼지감자(뚱단지) 200g, 양파 반개, 당근 반개, 파,마늘

간장 2T, 후추, 통깨, 참기름, 꿀1T~


 

돼지감자

혈당을 낮춰주는 인슐린이 풍부하다

식이섬유가 풍부해서 장기능 원할하게 해 변비에 좋다

조금만 먹어도 포만감을 느껴 다이어트에 좋다

뼈를 튼튼하게 해주어 골다공증을 개선해준다

ㅎㅎ 내가 꼭 먹어야 할 돼지감자네요~

날로 깍아 먹으면 아삭하니 시원? 한 맛이 납니다.

생감자맛?

초석잠과 비슷하기도 하고

안 먹어본 거라 정확히 표현하기 힘드네요~


 

깨긋이 씻어서 껍질째 먹으면 좋겠지만

칼로 대충 껍질을 긁어 벗겼어요~!

칼로 껍질을 벗겨도 좋구요~


 

​

돼지감자는 메추리알 정도 크기로 3~4등분해 자르고

당근, 양파도 비슷한 크기로~

대파는 어슷, 마늘은 다져서 준비~


 

​

쿠커에 돼지감자 담고

돼지감자 잠길 정도의 물을 붓고 익혀요~

어느 정도 익으면 당근, 양파도 넣고


 

처음 접하는 재료라

돼지감자가 익었나 하나쯤 먹어보고

파,마늘 후추, 통깨 넣고 뒤적이고

어느정도 졸여지면 불꺼요~

참기름은 식성에 따라 넣으셔도 좋아요~

단맛은 양파로 대체하지만

그래도 조금더 단맛을 줄땐~

 꿀 한술로~

꿀은 넣고 끓이면 영양소 파괴되니

불끄고 살짝 식은 후 넣어주세요~

돼지감자조림 완성~

요거 그냥 보기엔

알감자조림 같네요~ㅎ




 

비주얼은

감자조림? 밤고구마조림?






깨물어보면 딱 살짝 덜 익은 감자?

안은 익은 감자구요~

껍찔쪽은 사각사각해요~



 

건강을 위해서

거부감없이 먹을 수 있네요~!


 

​

​꿀이 들어가 건강한 단맛이 좋네요~


 

남편은 뭐냐고 물어보지도 않고 잘먹네요~ㅎ

처음 보는 건 선뜻 안먹는데...


건강한 식재료 돼지감자로

돼지감자조림 만들어보세요~



요리후기2 댓글0
3.50
리뷰별점
  • 수수리89
    리뷰별점
    어쩌다 얻은 돼지감자, 조려서 맛있게 먹었어요~~^^
    2018.11.09 17:32
  • 갱옥ㅇ3
    리뷰별점
    설명은 참!간단명료했거늘..제가 넘나도 서툴러서 살짝 실패했담니다.ㅎ암튼지간에 넘나도 감사했어요 다른 메뉴역시..많은 공부가된담니다
    2017.03.18 00:28
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