단호박 1개, 찹쌀가루 1컵, 설탕 3T, 소금 1t, 잣

주말에 단호박죽을 끓여 먹었답니다..

요고 정말 맛있구만요..ㅎㅎㅎ 종종 해 먹어야겠어욥..^^

색도 이쁘고... 맛도 좋고...

단호박을 두개 사왔답니다.. 마트에서 두개를 묶어서 팔더라구요..

하나만 사면 되었지만.. 가격이 많이 내린 듯 해서 두개 냉큼 집어 왔지요..

단호박 쉽게 자르는 법
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단호박은 껍질이 단단해서 자르기가 쉽지 않은데요..

요렇게 가운데 부분을 쿡 찔러 넣으면 쉽게 자를 수 있답니다..

가운데 부분이 텅 비어있어서 전체적으로 칼로 자르려고 하면 힘들지만..

가운데는 완전 잘 들어가요~~^^

요렇게 반달모양으로 계속 자르면 쉽게 다 자를 수 있답니다..^^


 

요렇게요~~~^^ 씨는 다 발라서 말려서 호박씨 까먹으면 되구욥..ㅋㅋㅋ

가운데 실같은 것들은 숟가락을 다 긁어서 깨끗이 정리합니다..
 

그리고 호박이 잠길 정도로 물을 부어 끓여주고..푹 물러질때까지 익혀줍니다..
 

요렇게 잘 익었죠... 물도 어느정도 졸아들었어요..
 

핸드믹서나 믹서기 사용하지 않고 쉽게 그냥 거품기로 푹푹 눌러주면 잘 으깨진답니다..
 

요렇게 으깨진것을 끓여주면 아주 곱게 갈린것처럼 될거에욥..
 

저는 방앗간에서 찹쌀가루를 1키로쯤 빻아다가 냉동실에 넣어두고 쓰거든요.

너무 많이 해다 놓으면 부담스러우니.. 일키로 정도씩만... 냉동실 보관!!

찹쌀가루는 물에 잘 개어서 넣어줄거에요..한컵정도요...

잘 안풀어진 상태로 넣으면 찹쌀이 몽골몽골 덩어리가 질 수도 있어요..
 

찹쌀가루 푼 물을 넣고 같이 약불에서 끓여줍니다..
 

설탕을 세스푼정도 넣고.. 소금을 1/2t정도 넣고.

설탕은 기호에 따라 더 넣거나 덜 넣거나 조절 하세요~
 

이제 눌어 붙지 않게 약불에서 잘 저어가면 끓여주면 끝~~~~

완전 쉽죠? ^^
 

이렇게 완성된 단호박죽...ㅎㅎㅎㅎㅎ

잣도 좀 올려주고.. 한그릇 호로록~

정말 맛있네요... 많이 달지 않고.. 단호박 달큰함..ㅎ
 

완전 쉽고 간단한 단호박 죽...한그릇 어떠세욥?
 

한그릇 푹 퍼서 어머님께 배달 다녀왔어요~~

너무 잘 드셔서 더 기분 좋아욥.ㅋㅋㅋ
 

단호박죽 사먹지 마세요..

집에서 만들어 드세요~
 

 

단호박 하나는 잘라서 쪄주고~^^
 

찐 단호박도 너무 맛나죠... 샐러드 만들어 먹어도 좋구욥~~
 

간식으로 아침 식사 대용으로 찐 단호박~~강추!!!!
 

윗부분에 꿀 살짝 발라 먹으면 더 맛있죠~~~