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부드러운 진미채볶음

지금은 아이들 급식을 먹고 있지만 학창시절 도시락반찬 인기메뉴로 항상 빠지지 않았던 진미채볶음, 오징어채볶음 오늘은 아이부터 어른까지 부드럽게 먹을 수 있는 방법을 소개할께요 부드럽게 만들기 위해서 물에 진미채를 헹구기도 하는데요 물에 헹구지 않고 만들어보려구요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 진미채 200g
  • 마요네즈 2스푼
    [양념]
  • 고추장 4스푼
  • 물엿 4스푼
  • 통깨 약간
  • 미림 2스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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진미채 200g을 넓은 볼에 담아 가위로 먹기 좋게 잘라준 다음 마요네즈 두스푼을 넣어주세요. 마요네즈가 골고루 묻도록 잘 섞어 주시구요~
준비된 양념소스를 팬에 올리브유를 조금 두르고 빠르게 볶아주세요. 너무 오래 볶으니까 타더라구요. 물엿과 고추장이 잘 섞일때까지만 빠르게 볶아준 후 불을 꺼 주세요~
마요네즈를 버무려 준비해둔 오징어채를 볶아놓은 양념에 버무려주면 부드러운 진미채볶음이 완성된답니다.
레시피 작성자About the writer
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