느타리버섯전
오늘은 오도독~ 씹히는 식감이 참 좋은 느타리버섯전을 만들어보려고 합니다. 작은 모양으로 한입크기로 만드는 느타리버섯전도 맛있지만 오늘은 느타리버섯을 찢어서 넣고 큼직하게 부쳐 풍성하게 만들어볼까해요. 어렵지 않게 만들 수 있어 간식만들기 레시피로 추천해 드리고 싶습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4먼저 손을 깨끗하게 씻어주시고 필요한 재료부터 준비해보겠습니다. 애호박과 당근은 먼저 0.2cm두께로 편썰어 주신 다음 0.3cm간격으로 채썰어 준비해보겠습니다. 너무 두껍게 손질하시면 나중에 충분히 익히기 어렵다는점! 그리고 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비해볼게요.
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STEP 2/4자, 이제 반죽을 만들어볼까요? <물1컵,달걀1개,부침가루1컵> 위의 재료를 손질한 채소와 버섯을 넣고 함께 가볍게 잘 섞어주세요.
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STEP 3/4중불에서 3분간 예열한 팬에 기름을 2T정도 넉넉하게 두르시고 반죽을 가볍게 한국자 떠서 얇게 고루 펴 주세요. 한쪽면당 중불에서 3분정도씩 부치시면 적당합니다.
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STEP 4/4시간으로 체크가 여려우시다면? 처음 반죽을 떠 부치기 시작한 이후 반죽의 표면과 끝부분을 살펴주세요. 끝부분이 노릇해지고 반죽의 윗부분이 살짝 단단해 졌다면 뒤집어야 할 때!! 한번 삭~ 뒤집어서 3분정도 더 부쳐주세요. 만약 한번 뒤집었을 때 원하는 노릇함이 아니라면 다시 한번 더 뒤집어서 조리해 주시면 되겠죠?
느타리버섯전 맛보장 레시피
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