Name: 느타리버섯전 식어도 쫄깃하게 먹는 방법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 1팩; 대파 1/3개; 그래미 2개 (or 맛살); 계란 2개; 소금 3꼬집; 후추 톡톡; 참기름 약간; 부침용 식용유 적당량

느타리버섯전 식어도 쫄깃하게 먹는 방법

간단하지만은 맛있게 먹는 전으로 먹었는데요 식어도 쫄깃한 식감이 좋은 느타리버섯전 특별한 비법은 없지만 늘 맛있게 만들어 먹고 있는 방법이에요

2인분

15분 이내

초급

밥수이

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재료

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재료

느타리버섯
1팩 구매
대파
1/3개 구매
그래미
2개 구매

or 맛살
계란
2개 구매

양념

노하우

느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

맛살을 먼저 찬물에 담가놓습니다 햄은 뜨거운 물 맛살은 찬물 다 아시죠?
STEP 2/9

그다음으로 할 일은 준비한 느타리버섯을 밑동을 잘라 손질하고 소금을 조금 넣어 끓는 물에 1분 안쪽으로 가볍게 데쳐줍니다
버섯 손질법 레시피
STEP 3/9

데친 버섯은 찬물에 헹구어 잘게 썰어주고
STEP 4/9

대파도 송송 썰고 찬물에 불순물을 제거한 맛살도 잘게 썰어
STEP 5/9

달걀과 소금
STEP 6/9

후추와 참기름을 조금씩 넣어 살짝 밑간을 하듯 넣고
STEP 7/9

잘 섞어준 다음
STEP 8/9

달군 팬에 한 수저씩 넣어
STEP 9/9

앞뒤로 노릇노릇 부쳐주면 식어도 쫄깃한 식감으로 맛있게 먹을 수 있는 느타리버섯전 완성

: 쫄깃한 식감을 위한 방법 1. 준비한 느타리버섯을 생으로 잘라서 전을 하면 수분이 생겨 지저분하며 쫄깃한 식감이 떨어지기에 가볍게 데쳐 사용하면 좋아요

쫄깃한 식감을 위한 방법 2. 달걀을 넉넉히 넣어줌

요리후기12 댓글0

5.00

리뷰별점

박소현♥

리뷰별점

타임스탬프로 찍었는데 안올라가네요 사진이 ㅜ놀고있던 느타리버섯 덕분에 전 잘만들어먹었어요♡♡

2024.01.31 08:41
김요똥

리뷰별점

정말정말 맛있어요!! 첫 버섯전인데 다들 맛있다고 엄청 좋아했어요!

2022.02.01 18:31
뿌릿glgl

리뷰별점

덕분에 너무맛나게해먹었어요 ㅠㅠ 굿굿

2021.10.11 16:56
하경숙

리뷰별점

간편하면서 쫄깃한 전이 최고예요

2021.09.22 07:25