충북청원생명축제장에서
사가지고온 유기농오이
간식으로 먹을려고 무거운데도
오이가 넘 맘에 들어 사가지고왔다지요~
초간단~ 즉석 고추장오이무침만들어봅니다.
고추장오이무침
초간단~ 고추장오이무침
매콤한 양념맛이 시원한 고추장오이무침
고추장오이무침만드는법
오이1개,양파 1/4개,
고추장1T, 식초1t, 매실청1t, 다진파1T, 다진마늘1t,통깨
유기농오이
짤막하니 아주 맛난 오이
껍질이 질기지않고 수분도 많답니다.
그냥 아그작 아그작 씹어 먹어도 맛나요~
오이는 천일염을 손에 쥐고 오이를 움직여 문질르고 씻어요~
슬라이서로 동글게 얇게 썰었어요~
오이 하나도 얇게 써니 양이 많이 보여요~ㅎ
양파는 가늘게 채썰어 오이길이에 맞추어 반잘랐어요~
고추장, 매실청,식초넣고 섞어두어요~
단맛,신맛은 식성에 따라 가감하세요~
전 양념도 자제하느라 조금만...
안짜게 안달게~
일반오이는 양념을 두배로 만들어야할 겁니다.
재료,양념 다넣고 버무려요~
싱겁게 먹으려 오이를 절이지않았답니다.
통깨 손가락으로 조금 부셔서 넣었어요~
고추장오이무침 완성~
살짝 매콤한 고추장 양념에 시원한 양파가 아주 잘 어울려요~
조금 놔두면 물이 생겨요~
그물까지 떠서 드시면 시원시원~
늙은오이 노각 맛과 같이 ...
양념을 많이 절재해 슴슴한 반찬이랍니다.
슴슴해야 많이 먹을 수 있으니깐요~
입안에 들어가면 기분좋은 매콤함이 싱그럽고
싱싱한 오이의 참맛을 제대로 느낄 수 있는 고추장오이무침
그냥 먹어도 맛나고 밥에 슥슥 비벼도 맛나고!~
오이향이 좋답니다.
한꺼번에 많이 만들지말고
조금씩 만들어야 맛나답니다.
고추장오이무침 만들어보세요~
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