시원한 열무 물김치

시원한 열무 물김치

부드러운 열무가 1단에 900원으로 농부들의 인건비도 나오지 않을 것 같았습니다. 열무 2단과 파프리카 2개를 사와 여름을 준비했습니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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양념

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
밀가루 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

물 2L 정도 냄비에 붓고 다시마 3조각을 넣어 끓여준다. 밀가루는 따로 풀어 물이 끓으면 넣어준다. 건지개로 뭉친 밀가루를 풀어준다.
STEP 2/5

소금을 넣어 풀물을 완성하여 식혀둔다. 열무는 손질하여 굵은 소금으로 간하여 깨끗하게 씻어둔다.
STEP 3/5

파프리카, 양파, 청양초는 먹기 좋게 썰어둔다.
STEP 4/5

김치통에 씻어둔 열무를 담고 썰어둔 채소와 마늘을 넣어준다.
STEP 5/5

식혀둔 물풀을 부어 완성한다.

: 끓어 넘치지 않게 밀가루 풀 쑤는 요령

밀가루를 미리 풀어주면 끓어 넘쳐 가스레인지 청소하기 힘이 듭니다. 이럴 때, 따로 풀어서 물이 끓을 때 넣어주면 지켜보지 않아도 된답니다.

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열무물김치 맛보장 레시피