해물 짜장면 만들기
오늘은 고기대신 해물을 듬뿍 집어넣고 해물짜장을 만들었는데, 짜장은 뭘넣고 만들어도 맛있네요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 전분물
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조리순서
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STEP 1/12해물을 준비해 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/12해물짜장에는 채소가 거의 양파만 들어가던데.. 저도 감자, 당근등은 모두 빼 버리고 양파만 듬뿍 준비했어요.
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STEP 3/12양배추도 큼직하게 썰어서 씻어 준비했어요.
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STEP 4/12냄비에 오일을 넣고 춘장 한봉을 넣은 후 다진마늘을 약간넣어 춘장을 볶아줍니다. 처음엔 오일이랑 춘장이랑 따로 놀지만, 볶아 주다보면 잘 섞여서 거품이 뽁뽁 올라온답니다.
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STEP 5/12춘장이 잘 볶아졌으면 해물을 넣고 익도록 볶아줍니다.
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STEP 6/12양배추와 양파도 모두 넣고 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
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STEP 7/12양파랑 양배추는 처음엔 양이 많지만, 볶다보면 숨이 꺼져서 부피가 줄어들어요.
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STEP 8/12물을 적당히 넣고 끓일건데요.. 3컵정도 넣으니 적당하더라구요.
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STEP 9/12이제 냄비의 뚜껑을 덮어 중약불에서 채소가 익도록 끓여줍니다.
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STEP 10/12마지막에 전분물(전분가루 3숟갈, 물 6숟갈)을 넣어 농도를 걸쭉하게 만들어주면 되어요.
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STEP 11/12완성된 해물짜장입니다.
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STEP 12/12끓는물에 우동면을 한개 삶아서 짜장소스를 올리면 해물짜장 완성입니다.
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