2인분
2시간 이상
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7닭은 깨끗하게 손질한 후 포크로 사정없이 찔러주었답니다. 그래야 양념이 쏙쏙 잘 베어들기 때문이에요.
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STEP 2/7허브소금, 바질가루 맛술 양파원액을 넣고 5시간정도 재워두었답니다. 양파원액은 고기요리하는데 넣으니 좋더라구요. 그래서 요즘엔 매실원액보다는 양파원액을 더많이 사용하고 있답니다.
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STEP 3/7단호박은 깨끗하게 씻어서 전자렌지에 1분정도 돌려서 준비해 두었답니다. 요거 닭속으로 들어가야 하거든요.
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STEP 4/7재워둔 닭은 한시간에 한번씩 뒤집어 주면서 양념이 쏙쏙 잘 들어갈수 있도록 마사지를 해주었답니다. 톡톡 치고 조물조물 호박은 굽기전에 닭속에 꾹꾹 넣어주었어요.
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STEP 5/7오븐에 굽기전에 올리브유를 골고루 꼼꼼하게 발라주었답니다. 올리브유를 발라주면 윤기도 살려주고 그리고 올리브유 특유의 향이 있어서 맛을 한결 더 좋게 해준답니다. 오븐기능중에 콤비기능으로 20분을 구워주었어요~
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STEP 6/7오븐에서 구워지는 사이 중간에 꺼내서 오븐구이에 발라줄 양념을 만들었답니다.
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STEP 7/720분쯤에서 꺼내서 준비된 간장양념을 골고루 잘 발라주었답니다. 다시 오븐에 넣고 5분정도 더 돌려주면 완성이 된답니다. 준비된 양배추를 바닥에 깔아주고 간장레몬드레싱으로 뿌려준 후에~ 그위에 오븐구이치킨을 올려주었어요.
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