5인분
중급
조리순서
-
STEP 1/3감자먼저 푹 삶아주시구요~~(감자삶을때 소금 넣지 마세요 포슬포슬하게 푹 익는것을 방해하더라구요)
오이는 최대한 얇게 썰어서 꽃소금을 사이사이에 뿌리고(밥스푼으로 두스푼정도) 30분정도 저립니다. 양파도 링 모양으로 최대한 얇게 썰어서 소금 한큰술 푼 물에다가 30분정도 담궈둡니다. 30분 넘기면 짜게 되니 조심하세요. 햄도 얇게 사각형으로 썰어둡니다. 30분후 오이와 양파는 잘 씻어서 최대한 물기 없이 꼭 짜주세용~ 오이는 특히 잘 짜주셔야 오독오독 씹히는 맛이 있습니당.
-
STEP 2/3푹 삶아진 감자에 소금 1작은술과 꼭 통후추가루를 팍팍 넣어주세요. 통후추가루 많이 들어가야 맛있어요 (소금 간 하시기 전에 오이 간을 따로 맛보시면 소금양이 조절이 됩니다.) 버터 한큰술 같이 넣고 뜨거울 때 얼른 으깨줍니다. 반쯤 으깼을때 양파 넣어주세요 혹시라도 매운맛 남아 있다면 이 때 넣어줘야 매운맛이 또 없어집니다.
-
STEP 3/3거의 다 으깨졌을떄 오이, 마요네즈 , 깨소금 많이 넣고 버무리시면 끝~~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,