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오징어채볶음 - 딸에게# /오징어채볶음 만드는법
노란장미

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우리집 단골 밑반찬 오징어채볶음

요즈음엔 고지혈증 두사람때문에

가끔~ 너무나 먹고플 때 해먹는 반찬이 되었네요~ㅠ.ㅠ

많이 자제하고 있다지만

너무나도 먹고플땐 먹어야지요~ㅎㅎ

 

오징어채볶음


 

우리집 밑반찬~ 오징어채볶음


 

이만한 밑반찬은 없다~ 오징어채볶음

 

 오징어채 200g,

포도씨유2T, 고추장2~3T,간장1t, 설탕2T, 조청(물엿)2T, 미림(청주)2T. 매실청1T.

 마늘1t, 파1T, 참기름,통깨 

 


 

조미오징어채

보통은 길다랗게 썰은 오징어로 하는데

오늘은 요게 더 맛나 보일 것 같아 사왔네요~

먹어보니 달달하니 조미가 많이 되어있네요~



 

오징어채 국산 보기 힘들다지요~ㅠ.ㅠ

첨가물 많은게 영 찜찜하지요~

물에 살짝 헹구어 채에 받쳐서 꼭 짜주었어요~

첨가물이 어느 정도 빠졌겠지요~


 

너무 물렁한 식감이 싫어서

팬에 오징어채를 기름없이 살짝 볶았어요~


 

팬에 기름, 양념재료 넣고 섞은후 바글바글 끓여요~

단맛은 식성에 따라 가감하세요~

잘섞고 불꺼요~

양념이 넉넉한게 맛나답니다.

실파송송 썰어 넣어도 굿~

전 없어서 패스~~~~



 

통깨 넉넉히 뿌리면 더 맛나답니다. 



 

음~ 빨리 밥해야되요~ㅎㅎ



 

오징어는 부드럽고~

양념은 감칠맛나고~~





 

너무 간만에 만들어 금방 먹어치운 오징어채볶음




 

뜨슨밥에 슥슥 비벼도 좋고~

먹어도 먹어도 질리지않는 반찬이랍니다.


조금씩 만들어 일주일안에 먹으면 좋답니다.

오징어채볶음

 


 

 

나만의 실천 100일 위젯 미션에 연재중인 포스트입니다.
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