중급
조리순서
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STEP 1/5미역은 찬물에 불려서 채에 담아 두어번 씻어요,
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STEP 2/5전복은 솔로 씻은 다음 숟가락을 뒤집어 밀어서 껍질과 분리하여 전복의 이를 제거하고 살은 얇게 편썰기를 하고 내장도 송송송 다집니다.
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STEP 3/5냄비에 불린미역,전복과 전복내장을 넣고 다시마물 3큰술, 참기름1큰술 넣어 다글다글 볶습니다.
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STEP 4/5다시마물을 붓고 은근한 불에서 푹 끓이다가 간장을 넣어 조금 더 끓이다가 들깨가루를 넣어요
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STEP 5/5먹어보아 최종간은 소금 살짝 더 넣어줍니다.
- 전복 작은것은 2~3개로 대체 가능합니다.
전복미역국 맛보장 레시피
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