여름철별미 멍게비빔밥

여름철별미 멍게비빔밥

시원하고 상큼한 향이 일품인 여름철별미 멍게비빔밥 소개합니다.

1인분

30분 이내

초급

풀향기

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고추장 조리법
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STEP 1/5

멍게는 흐르는 물에 씻은 후 양쪽 끝부분을 제거하고 가운데 부분은 가위를 이용해 잘라줍니다. 멍게 몸통 부분의 껍질과 내장을 제거해줍니다. 멍게 살은 오렌지 색상을 띠고 있습니다.
STEP 2/5

멍게 속살은 흐르는 물에 살살 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 3/5

상추는 흐르는 물에 씻은 후 채썰어 줍니다. 오이는 돌기를 제거하고 소금으로 문질러서 씻은 후 채 썰어줍니다. 미나리는 다듬어서 씻은 후 3Cm길이 정도로 썰어주고
당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 곱게 채썰어줍니다.
STEP 4/5

방금 지은 따끈한 밥을 그릇에 담아줍니다. 밥은 멥쌀과 찹쌀현미를 섞어서 지은 밥입니다.
STEP 5/5

밥 위에 썰어 놓은 상추, 오이, 미나리, 당근을 돌려 담고 멍게 살을 얹어냅니다.

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멍게비빔밥 맛보장 레시피