1인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8스테이크용으로 썰어온 채끝등심은 키친타올에 올려 핏물제거하고 소금과 후추 뿌려주고 로즈마리와 올리브오일을 발라줍니다. 이렇게 해서 잠시 냉장고에 넣어두세요.
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STEP 2/8인삼도 썰어서 준비해두시고요.
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STEP 3/8냉장숙성해둔 채끝등심을 달구어진팬에 겉만 익혀주세요.
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STEP 4/8육즙이 빠져나가지않도록 빠르게 앞뒤로 구워줍니다.
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STEP 5/8팬에서 구워진 고기는 미리 예열해둔 오븐으로 옮겨 10분정도 구워주세요.
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STEP 6/8스테이크 구운팬에 고기육즙이 남아있으므로 팬 닦지말고 바로 인삼소스 만드세요. 인삼, 우유 50ml, 시판스테이크소스 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 7/8걸죽한 상태가 되도록 한번 우르르 끓여주심 인삼소스 완성.
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STEP 8/8접시에 구운 고기를 담고 인삼소스를 올려주면 완성입니다.
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