4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8쇠고기는 다져주시고 자숙문어는 작게 잘게 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/8잘 익은 감자는 껍질을 벗기고 거칠게 으깨 주세요.
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STEP 3/8팬에 기름을 두르고 다진고기를 볶아주세요. 비린내 제거를 위해 미림을 조금 넣어주시고 소금과 후추로 간을 해주세요.
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STEP 4/8믹싱볼에 으깬감자와 익힌 쇠고기, 문어를 넣고 소금과 후추로 밑간을 한 다음 휘핑크림을 넣어주세요.
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STEP 5/8반죽의 찰기가 생길정도로 잘 치대어 준비해주세요.
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STEP 6/8반죽을 적당한 크기로 동글게 만들어 주세요.
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STEP 7/8밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 입혀주세요.
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STEP 8/8달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 넣고 고로케를 넣어주세요.
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