Name: 묵은지 롤 라이스 만드는 법
Ingredients: 묵은김치 3장; 밥 1+1/2공기; 새송이버섯 1/2개; 양파 1/2개; 캔참치 2/3캔; 식용유 약간; 소금 약간; 들기름 적당량; 검은깨 약간

조리순서

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STEP 1/7

먼저 묵은지를 큰 잎으로 3장정도 준비해주세요. 김치에 묻어있는 양념을 그대로 두고 말게되면 약간 짤 수도 있으니 숟가락을 이용해서 양념을 살짝 긁어내줍니다.
STEP 2/7

캔참치는 체에 밭쳐서 기름기를 쪽 빼서 준비하고, 새송이버섯은 길게 채썰어서 준비하고, 양파도 채썰어서 준비해둡니다.
STEP 3/7

달군 팬에 식용유를 쬐끔만 두른 후 버섯을 먼저 넣어서 볶아줍니다. 소금을 한꼬집 정도 넣어서 같이 볶아주세요. 양파도 마찬가지로 소금을 조금 넣어서 볶아줍니다.
STEP 4/7

이렇게 하면 재료준비는 다 끝났어요. 이제 밥을 얹어서 돌돌 말아주기만 하면 되지요~
STEP 5/7

김칫잎을 쫙 펼쳐주고, 끝부분을 조금 남기고 밥을 고르게 펼쳐줍니다. 여기에 김밥 재료 얹어놓듯이 참치, 양파, 새송이버섯을 가지런히 얹어주세요. 아래에서부터 돌돌~ 밥과 재료들이 삐져나오지 않도록 옆부분도 잘 여며가며 말아주시면 되요.
STEP 6/7

달군 팬에 들기름을 살짝 둘러주고, 돌돌 말아놓은 것을 얹어서 굴려가며 김치를 익혀주세요. 볶은 김치의 냄새가 나면 불에서 내려주고, 김밥처럼 썰어서 접시에 담아내면 되지요.
STEP 7/7

이 묵은지 롤 라이스는 다 좋은데요,, 썰때 좀 부서지기 쉬워요. 요리솜씨는 물론 칼질솜씨까지 좋은 이웃님들이시니 이쁘게 잘 썰어서 담아보세요.