초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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- 당면에 따로 넣어줄 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7빛깔 좋은 쇠고기 불고깃감입니다. 쇠고기는 잘게 다지거나 채썰어서 준비해주세요.
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STEP 2/7양념장 재료를 한데 섞어서 준비해두고, 다진 쇠고기에 양념장 3Ts을 넣어서 조물조물 해두세요
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STEP 3/7가래떡은 5~6cm 길이로 잘라서 납작하게 편 썰듯이 썰어서 준비해주고, 표고버섯도 얇게 슬라이스해서 준비해둡니다. 여기에 양념장 2Ts을 넣어서 고루 섞어두세요.
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STEP 4/7당근과 양파는 가늘게 채썰어서 준비! 당면은 미리 불려 두었다가 끓는물에 넣어서 부드럽게 삶아준다음 찬물에 흔들어 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. 물기가 빠지면 나머지 양념과 설탕 1/2ts, 참기름 1ts을 섞어서 당면에 넣어주고 고루 섞어주세요. 양념장을 만들어서 여기저기 넣어주기만 하면 되니 좋지요?
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STEP 5/7달군 팬에 기름을 적당량 두르고 쇠고기를 넣어서 볶아주세요.
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STEP 6/7고기가 거의 익어가면 당근과 양파를 넣어서 볶아주다가 양념장에 버무려놓은 떡과 표고버섯을 넣어서 볶아줍니다.
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STEP 7/7야채가 다 익으면 양념해놓은 당면을 넣어서 휘리릭 섞어주시면 완성~ 여기에 참기름 1Ts과 통깨, 검은깨를 뿌려주면 되지요.
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