현장학습 가는 아들을 위한 간식! 엄마표 수제 쿠키세트
어제는 아들이 초등학생 1학년이 되어 처음으로 가는 현장학습날 이었어요. 그래서 간식으로 보낼 쿠키를 굽다보니 제법 양이 많아서 선생님과 관광버스 기사 아저씨 쿠키까지 챙겨 보았어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 준혁맘. 이윤서
재료
- 옥수수 버터링
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- 깨쿠키
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- 호두쿠키
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- 요거트 쨈쿠키
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토핑용쨈구매
조리순서
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STEP 1/4실온에 두어 말랑해진 버터는 볼에 담아 거품기로 저어줍니다. 버터가 부드럽게 풀어지면. 슈가파우더와 소금을 2-3번에 나누에 계속 믹싱해 줍니다. 크림화가 되면 계란을 1개넣고 충분히 믹싱해 줍니다. 다 섞이면 한개를 더 넣고 섞어줍니다. 그위에 가루재료 전부를 채로 내려준후 주걱으로 밑에서부터 위로 퍼올리듯 살살 섞어줍니다. 잘 섞인 반죽은 별모양 깍지를 낀 짤주머니에 넣어 짜줍니다. 팬에 팬닝을 하신후 미리 190도로 예열된 오븐에 넣어 12-14분간 구워 줍니다. 오븐마다 온도 차이가 있으니.. 오븐안의 쿠키 구워지는 정도를 확인하시어.. 가장자리에 색이 나기 시작하면.. 꺼내주세요..
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STEP 2/4반죽은 위의 옥수수 버터링과 같은 순서. 26g 으로 분할한 후 손에서 살짝 주물러 공기를 뺀후 지름 4-5cm로 팬에 올린후 병뚜껑을 이용해 쨈이 들어갈 공간확보!
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STEP 3/4반죽은 버터링 쿠키와 같은 순서로 만드시되 호두는 가루가 살짝 남았을때 넣고 섞어주시면 됩니다.
반죽이 질척한 편이니 비닐이나 유산지에 싸서 모양을 잡은후 냉동실에서 휴지시키신후 5-7mm 두께로 잘라낸후 180˚에서 12~14분간 색이 노릇노릇 나도록 구워주시면 됩니다.
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STEP 4/4만드는법은 위의 버터링 쿠키와 동일하며 깨는 맨 마지막에 넣어주세요!...
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