자색고구마 사과 샐러드

자색고구마 사과 샐러드

자색고구마는 일반 고구마보다 단맛도 적고 수분도 적어 삶아먹는거보단 생으로 먹는게 훨씬 맛있는데요~ 아이들은 또 생으로 먹는걸 별로 안좋아하더라구요~ 하여 튀겨주거나 꿀과 우유를넣고 믹서에 갈아주곤 하거든요~ 오늘은 먹다남은 자색고구마 하나가 이리저리 식탁위를 굴러다니길래 사과랑 같이 샐러드로 만들어 봤어요.

2인분

30분 이내

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과일짱

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STEP 1/5

주재료인 자색고구마만 있으면 사과나 집에있는 과일 이용하시면 되구요. 곁들일 야채 조금 준비하시면 됩니다. 야채는 꼭 이게 들어가야한다. 이런건 아니구요 냉장고속에 있는 야채들이면 충분합니다.
STEP 2/5

떠먹는 요거트에 마요네즈 조금 넣고 레몬즙 조금넣어 섞어서 샐러드 소스 만들어두세요.
STEP 3/5

땅콩분태나 호두등 가족들이 좋아하는 견과류 준비해주세요.
STEP 4/5

이제 보기좋게 돌려담고
STEP 5/5

미리 만들어둔 소스를 뿌려주면 끝

: 모든재료를 넣고 소스에 한꺼번에 버무려 먹어도 좋지만 자색고구마에서 보라빛이 흘러나와 자칫 지저분해 보일수 있으니까요~ 개인접시에 먹을만큼 덜어 소스 뿌려먹음 좋을거 같아요~

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