Name: 프라임 립아이 스테이크 만들기 with 베이크드 포테이토
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스테이크용 한우 등심 300g; 양파 1/2개; 새송이버섯 1개; 감자 2개; 올리브오일 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 다진마늘 0.5큰술; 페페론치노 3개; 스테이크 소스 1/2컵; 케첩 1큰술; 설탕 1큰술; 레몬즙 1큰술; 화이트와인 1/2컵

프라임 립아이 스테이크 만들기 with 베이크드 포테이토

몸에도 좋고 소화도 잘되는 우리 한우로 만드는 한우 등심 스테이크~~ 특별한 날.. 또는 곧 연말 마무리를 위한 메뉴로 만들어 즐겨보세요~^ㅠ^

1인분

60분 이내

중급

김영미

[더보기] http://blog.naver.com/ymgs1888

재료

재료

양념

올리브오일
1큰술
소금
약간
후춧가루
약간
다진마늘
0.5큰술
페페론치노
3개

스테이크 소스

스테이크소스
1/2컵
케첩
1큰술
설탕
1큰술
레몬즙
1큰술
화이트와인
1/2컵

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 한우 등심(300g)은 앞 뒤로 올리브오일과 소금, 후춧가루(약간)로 밑간해 줍니당
STEP 2/6

그리고 감자는 깨끗이 씻어서 호일로 감싼 뒤 오븐에서 약 20~30분간 구워주고, 꺼내서 십자가 모양으로 칼집을 내주어요. 위 사진은 굽고난 후의 모습입니다^^ 오븐이 없으신분들은 감자나 고구마를 삶아서 껍질 벗겨 으깨주셔도 좋답니다~
STEP 3/6

새송이버섯과 양파는 먹기좋게 썰어 두고요. 그 외 브로컬리, 피망 등 갖은 채소들을 준비해주셔도 좋겠죠~
STEP 4/6

스테이크 소스는... 별 다른 양념 없이 그냥 간단하게 만들어 즐기는데요, 우선 냄비에 올리브오일( 두른 뒤 다진마늘(0. 페페론치노 다진거(3개)를 넣고 볶다가.. 한데 섞어둔 스테이크 소스(1/2컵)+ 케첩( 설탕( 레몬즙(+ 화이트와인(1/2컵)를 부어 1분정도 끓여 만들어요. 페페론치노는 매콤한 맛을 내는 이태리 고추인데요. 없다면 굳이 넣지 않으셔도 된답니다^^ 구입은 인터넷에서 검색하심 수입식품 사이트에서 구입하실 수 있구요~ 화이트와인은 없다면 소주나 포도주 가능하시구요~
STEP 5/6

그리고 그릴이나 팬에 밑간한 등심과 버섯, 양파를 앞뒤로 노릇하게 구워준 뒤 접시에 담아주고... 그 위로 스테이크 소스를 껴얹어준 뒤,
STEP 6/6

오븐에 구운 베이크드 포테이토와 함께 곁들이면 완성!!! 드실때 십자가 모양으로 썬 감자 위 마요네즈를 살짝 얹고 파슬리 가루를 뿌려주시면 더 맛있답니다