3인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저 계란을 삶아 껍질을 까놓습니다.
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STEP 2/7돼지고기삶을때 생강한쪽도 같이넣고 삶아 누린내를 제거해줍니다.
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STEP 3/7삶아진고기는 결대로 찢어서 준비해두세요.
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STEP 4/7장조림에 같이 넣을 재료로 마늘과 꽈리고추 새송이를 준비했어요. 홍고추를 추가로 넣으셔도되구요. 새송이버섯을 안넣으셔도 됩니다.
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STEP 5/7분량의 조림간장과 계란을 넣고 센불에서 끓이다 중불로 낮춰 은근하게 조려줍니다.
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STEP 6/7계란이 어느정도 조려지면 찢어둔 고기와 통마늘을 넣어줍니다.
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STEP 7/7고기와 마늘에 양념이 베어들면 꽈리고추와 새송이버섯을 넣고 한번 더 조려주면 완성.
- 돼지고기 삶을때 생강대신 대파뿌리나 다른 향신재료를 써도 됩니다. (월계수잎, 양파 등)
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