2인분
2시간 이상
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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또는 생강가루 1작은술
조리순서
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STEP 1/4돼지갈비는 최소 2시간 이상은 담궈 핏물을 빼주시고, 중간 중간 물을 갈아줍니다.
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STEP 2/4핏물을 충분히 뺀 돼지갈비는 육즙이 빠져나오지 않도록, 달군팬에 하나씩 넣어 앞뒤로 구워줍니다.
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STEP 3/4고기가 적당히 앞뒤로 구워지면, 조림장을 만들어 넣어주고 처음에는 강불 다음에는 중약불에서 돼지갈비에 조림장이 잘 배이도록 끓여주면 된답니다.
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STEP 4/4조림장이 자작해지면 따뜻하게 먹기위해 뚝배기에 옮겨 담아 드시면 좋아요.
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