6인분 이상
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6원래는 무김치 담글때 바로 소금에 절여서 담궜는데 몇일전 방송에서 보니까 소금에 절이기전에 고추가루로 한번 버무리라고해서 따라해봤어요..
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STEP 2/6무에 고추가루물을 들이고 굵은소금과 설탕약간을넣고 절여주었네요~ 이때 주의하실점은 간을 딱 맞춰야 한다는거에요.. 넘 짜면 물에 함 담궜다가 씻어야하는데 그럼 고추가루물이 빠져버리잖아요..
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STEP 3/6다행히 전 간이 딱 알맞아서 간에 절여진 무를 체에 바로 바쳐두었어요~ 전 김치양념을 미리 갈아놓고 사용하는데요.. 직접 만드셔야하실분들은.. 고추가루2,액젖2,찹쌀풀2,마늘1,생강즙1,매실액1 이리넣고 미리 김치양념장을 만들어두세요..고추가루양은 무에 미리 색을 안입힐때는 추가로 더 넣어주셔야 되는거 아시져~
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STEP 4/6무먼저 쓱쓱 버무려주시고~
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STEP 5/6쪽파넣고 한번더 버무려주심 완성~
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STEP 6/6다른김치에 비해 담기도 편하고 특히나 가을무깍두기는 더더맛있는거 같아요~
- 무에는 식이섬유가 많아 체내 노폐물을 배출하고 변비를 예방하는 역활도 해주기도하고 식이섬유가 당의 흡수를 지연시켜주기 때문에 당뇨병이 있는 혼자에게 좋다고 하니 많이 먹어주면 좋긋져~
4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
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에비타2리뷰별점아직. 먹어보진않았지만 성공인거같습니다 레시피 잘보았습니다2022.04.15 16:58 -
뱃살공주♡리뷰별점맛있어요 처음만들었는데 엄마손맛2020.07.02 19:12 -
승주사랑맘리뷰별점아이랑 매번 함께 만들어먹어요~~ 부재료가 적게 들어가서 선택했는데, 맛은 정말 조아용~~^^2020.04.16 18:12 -
모리네리뷰별점덕분에 깍뚜기 잘 만들었습니다. 고맙습니다.2020.04.11 18:55
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