대게 채소죽
아침밥상에 올리면 가족들에게 인기도 좋을 것 같고 고소하고 담백한 영양식 대게 채소 죽을 한 그릇씩 든든하게 먹고 출근하는 남편과 등교하는 아이들의 뒷모습을 보면 기분 좋을 것 같더라고요
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6쪄낸 대게다리에 붙어 있는 대게 살을 발라 줍니다
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STEP 2/6대게의 몸통 속을 분리해 보니 게장이 가득 들어 있더라고요. 몸통을 분리할 때에는 개장이 밖으로 나오지 않도록 조심해서 분리하세요. 게장은 죽을 쑬 때 넣으려고요.
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STEP 3/6양파와 당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 잘게 다져 주고 마늘종과 건 표고버섯은 흐르는 물에 씻은 후 마늘종은 송송 썰어 주고 건 표고버섯은 잘게 다져 줍니다
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STEP 4/6멥쌀은 씻은 후 충분히 불려 주고 달군 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어 볶아 주다가 물을 조금씩 붓고 저으면서 끓여 주고 버섯과 당근을 넣고 끓여주세요
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STEP 5/6불린 쌀이 어느 정도 퍼졌을 때 양파와 마늘종을 넣고 저으면서 끓여 줍니다
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STEP 6/6대게 살과 게장을 넣고 저으면서 끓여 주다가 조선간장과 소금을 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
채소죽 맛보장 레시피
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